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信州産さつまいも・紅大根

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『信州産さつまいも・紅大根』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、49776.80円で落札されました。即決価格は49776.80円でした。決済方法はに対応。

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信州産さつまいも・紅大根

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種類···さつまいも他特徴···詰め合わせ/セットお醤油の実ーーーー♡ーーーー♡♡ しょうゆの実を作るのに必要なものは、大豆、米、小麦、種麹、塩である。空炒りした大豆と、水に浸けた小麦と米を混ぜて蒸す。これに塩麴を混ぜて、一昼夜寝かす。こうしてできあがるのが、しょうゆの実麹である。塩を入れた湯にしょうゆの実麹を入れて、混ぜ合わせて1ヶ月ほど寝かせる。こうして、しょうゆの実ができあがるのである。原材料は素朴であるし、化学調味料はゼロの健康的なしょうゆの実であるが、作るには経験を要することはまちがいない。醤油と同様、キッチンにあればなにかと便利なしょうゆの実。しょうゆの実の滋味をもっとも直接的に味わうには、ごはんにのせて食べるのが一番である。そのほか、焼き飯にぬっても美味しいし、夏ならば冷奴に合わせれば最高の酒のつまみである。夏には、キュウリなどの生野菜にトッピングしても塩分補給にもってこいとなる。その他、焼き肉のタレなどの味付けや、ドレッシングを作るときに加えることも可能である。オリーブオイルやごま油との相性もよいので、和洋中いかようにも活用できる。日本人の舌になじんだ醤油、その固体バージョンともいえるしょうゆの実。ピリッとした刺激は、白いごはんをはじめあらゆる食材と相性がよい。江戸時代から伝わるしょうゆの実は、発酵食品らしいコクがあり近年注目されている。日本古来の味を、ぜひ食卓に取り入れてほしい。

カテゴリー:

食品・飲料・酒##食品##野菜

商品の状態:

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